CHI E' LUCA MONTERSINO



Executive Chef, direttore dal 2001 al 2004 presso l' Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, pasticcere, ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, consulente di note aziende nel campo della pasticceria, food manager: segue infatti l'apertura di grandi ristoranti studiandone la carta e l'organizzazione della cucina.La stessa consulenza continua negli anni nella scelta della carta secondo le varie stagioni ed esigenze e nell'analisi dei costi che si intendono affrontare, autore di diversi libri, tra cui ricordiamo l'ultimo "Il Tonno e i pesci del Mediterraneo", edizione Boscolo Etoile, inserzionista in diverse riviste di settore gastronomico.

Cosa si può dire di Luca Montersino, affermato professionista internazionale.
Il suo background professionale è vario, affermato e pieno di successi.Tutti lo definiscono lo chef dal volto giovane a causa del suo volto fresco, semplice, e dalla sua età, ma in realtà la sua conoscenza in materia gastronomica è da paragonare a quella di un anziano maestro.Nella ristorazione non mancano esperienze in grandi ristoranti stellati, in importanti catene di hotel italiane ed internazionali. La pasticceria era il suo sogno nel cassetto. I quattro anni in Etoile lo hanno spinto maggiormente verso l'arte bianca, fino a trovare la sua specializzazione.

Oggi Luca è l'unico pasticcere in Italia che può scientificamente parlare di pasticceria alternativa e salutistica.
E' possibile seguire i corsi, sia di cucina sia di pasticceria, personalmente condotti da lui, presso l’istituto Etoile. (ma è anche ben lieto di svolgere la sua consulenza direttamente nelle sedi di pasticcieri e ristoratori, provando direttamente la fattibilità del prodotto con le attrezzature e gli spazi della propria attività).
Numerosissime le sue pubblicazioni in diverse riviste di settore che lo vedono protagonista ogni mese in nuove e particolari proposte salutistiche, creatore di tutta una branca della pasticceria dedicata a chi soffre di intolleranze e di allergie alimentari.
Ma sempre a lui sono affidati servizi per la ristorazione sul dessert al piatto e il pre-dessert, sulla cucina da ristorazione in generale, dall'antipasto al secondo piatto, alle decorazioni sia in pasticceria sia in cucina. Infine, sempre su riviste di settore, presenti anche in edicola, lo stesso Montersino ha seguito per tre anni tutta una serie di lezioni dedicate alle basi della cucina italiana ed internazionale. Uno chef dunque completo a 360°!
Fondatore ed ideatore del progetto e della linea “Golosi di salute” , oggi Luca è alla conduzione di questa innovativa azienda, realizzando ogni giorno una ricca e varia produzione di dolci salutistici con ingredienti di altissima qualità, da provare direttamente nella pasticceria di sua proprietà o in tutte le migliori pasticcerie d'Italia che espongono il marchio "Golosi di salute".


www.golosidisalute.com

ANDY WARHOL







Il Vesuvio di Andy Warhol all'asta.

Viene messo sul mercato il dipinto di Andy Warhol 'Vesuvius' del 1985.
La famosissima tela realizzata dall'artista americano, sara' l'attrazione di un'asta dedicata all'Arte Moderna e Contemporanea che si terra' a Milano.
L'opera appartiene al ciclo 'Vesuvius by Warhol' con cui l'artista ha riprodotto le fasi giornaliere del vulcano in eruzione.

I 9 Voli della palla. Causa – Effetto




Esistono 9 voli della palla , è di fondamentale importanza per tutti i giocatori conoscerli per capire l’errore che si sta facendo .
DISEGNO La direzione iniziale della palla è determinata dalla traiettoria del Bastone nel down-swing(movimento discendente) , mentre la Curvatura finale della palla è determinata dalla posizionedella faccia del bastone al momento dell’impatto. Se la faccia è aperta questa curverà a destra (SLICE) , se è chiusa curverà a sinistra (hook) Se arriva dritta non causerà alcuna curvatura
Se il bastone arriva troppo dall’interno verso l’esterno la palla partirà a destra dell’obbiettivo(Push),mentre le il bastone arriva troppo dall’esterno verso l’interno la palla partirà a sinistra dell’obbiettivo(Pull)
Ovviamente se il bastone arriva da una traiettoria corretta la palla partirà Dritta.
Esempio: (Foto) In un Pull-Slice il bastone arriva con una traiettoria dall’esterno all’interno e con la faccia
Del bastone aperta rispetto all’obbiettivo.

http://www.my-coach.it/home.asp

Miglior Sommelier Professionista del Mondo



Dopo l’avvio del Concorso per il Miglior Sommelier d’Europa, la WSA ha organizzato il I Concorso per il Miglior Sommelier Professionista del Mondo; si procederà inoltre alla nomina del Miglior Sommelier del Mondo Comunicatore del Vino e del Cibo.

Sabato 24 maggio presso la prestigiosa cornice dell'Hotel Rome Cavalieri Hilton avranno luogo le Finali del Concorso. Quella che è ormai da anni la Capitale italiana della cultura enogastronomica vedrà così l’incoronazione di chi più di ogni altro si è distinto nel mondo del vino per la sua comunicazione efficace e nella professione di Sommelier. Locale in stile moderno su due piani dove troverete oltre all' ottima pizza, pesce fresco, dolci fatti in casa e per quanto riguarda la cantina una selezione di bollicine e birre piemontesi ed una lista di acque internazionali. Comodo il parcheggio nell'ampia piazza di fronte al locale. Ristorante pizzeria migliore pizza birra baladin buona pizza Asti Piemonte Italia migliore pizza migliori dolci ottimi vini piemontesi del terrtorio ottima pizzeria ristorante in stile moderno ampio parcheggio gruppi sindone feste di compleanno turisti menu pesce fresco pizzerie asti ristoranti asti locale asti piemontese vini birre del territorio degustazione

DIVENTA SOMMELIER

Diventare Sommelier oggi è facile!

L'A.I.S., presente su tutto il territorio nazionale, organizza, con l'alta competenza che le è propria, i Corsi di Qualificazione Professionale.

Qui sotto sono riportati i link dove potrete vedere il contenuto dei corsi per diventare sommelier:

www.sommelier.it/rivista/doc/1.pdf
www.sommelier.it/rivista/doc/2.pdf
www.sommelier.it/rivista/doc/3.pdf

DOCG BARBERA



La Barbera d’Asti e la Barbera del Monferrato superiore sono docg (denominazione d’origine controllata e garantita).Il Comitato nazionale tutela vini a denominazione d’origine ha accolto il 12 febbraio la proposta di passaggio dalla doc alla docg, che avrà valenza sin dalla vendemmia 2008. I relativi disciplinari sono stati approvati all’unanimità nelle formulazioni originariamente presentate. Il Comitato ha inoltre espresso parere favorevole sugli adeguamenti al disciplinare della Barbera del Monferrato doc. “Si tratta di un riconoscimento importante – commenta l’assessore regionale Mino Taricco - per il lavoro svolto a livello regionale e per la collaborazione tra Consorzio di tutela, l’intera filiera operante sul territorio e le istituzioni interessate. Grazie all’impegno di tutti, in meno di un anno è andata in porto la complessa operazione del riconoscimento della docg. La Barbera è il vitigno più diffuso in Piemonte in termini di superficie e il suo passaggio alla docg rappresenta dunque un risultato di assoluto rilievo per il consolidamento qualitativo del Piemonte come regione delle docg”.Salgono così a 11 i vini piemontesi a denominazione d’origine controllata e garantita, che si aggiungono a 44 doc e coprono complessivamente oltre l’80% della produzione vitivinicola. Le altre docg sono Asti, Barbaresco, Barolo, Brachetto d’Acqui o Acqui, Dolcetto di Dogliani o Dogliani, Gattinara, Gavi o Cortese di Gavi, Ghemme, Roero.

PALLINE SPONSORIZZATE



Ecco le palline marchiate VESUVIO1984 sponsor del Golf FEUDO DI ASTI.


Informazioni generali riguardanti il campo da golf.

Servizi disponibili:

18 buche PAR 70 (sette par 3, sei par 4, cinque par 5); Campo pratica; Cart,Carrelli elettrici e carrelli manuali; Bar e Ristorante; Segreteria; Spogliatoi; Pro Shop.
Il golf Feudo di Asti è ubicato lungo la strada statale per Chivasso, tra i comuni di Settime e Asti, a 10 minuti dall’uscita Asti Ovest della A21.

Descrizione:

Il golf Feudo di Asti è progettato su un terreno molto panoramico, che interpreta la filosofia del link inglese e sviluppa le 18 buche lungo i dolci pendii delle colline circostanti. Il percorso, disegnato in un contesto di 50 ettari, è un par 70 e può arrivare ad una lunghezza complessiva di 5.320 mt.

Ogni buca gode di uno scenario speciale ed offre un entusiasmante gamma di opzioni strategiche per rendere piacevole il gioco sia per golfista esigente, sia per il golfista disimpegnato, che ama vivere il golf in pieno relax. Tutto il contesto naturalistico nel quale è inserito il percorso viene enfatizzato dallo splendido progetto dello studio Graham Cooke & Associates, nella persona dell’Architetto canadese Graham Cooke, che è una delle firme più importanti a livello internazionale nella progettazione di campi da golf.

IMMAGINI DEL LOCALE

Ristorante pizzeria VESUVIO1984 .Locale in stile moderno su due piani dove troverete oltre all' ottima pizza, pesce fresco, dolci fatti in casa e per quanto riguarda la cantina una selezione di bollicine e birre piemontesi ed una lista di acque internazionali.Comodo il parcheggio nell'ampia piazza di fronte al locale.

Qui sono riportate alcune immagini del locale.

BIRRA BALADIN

Ecco le birre che potrete trovare nel nostro locale:

VESUVIO 1984

C.so Alfieri 100 14100 Asti Tel. 0141/354086

ISAAC birra bianca
Una birra dalle emozioni raffinate, dai profumi che alternano la prepotenza e la delicatezza degli agrumi di Sicilia con i cereali delle nostre Langhe, con un contorno di speziatura che armonizza il tutto.

WAYAN birra saison
Elegante e pungente. Profumi di fiori che invadono il naso, alternati con fruttati tostati e pepati che fanno un pot- pourri di grande complessità ed eleganza.

NORA birra egizia
Birra dallo spirito intrigante,con profumi insoliti al naso che uniscono un colore da sole crescente con una speziatura balsamica, a tratti orientale, che fanno un prodotto assolutamente originale.

SUPER birra ambrata
Dallo spirito raggiante. Profumi dei mercati di frutta dei paesi tropicali, con un'importante impronta di luppolo che dona una grande armonia.

ELIXIR birra demi-sec
Dalla sensualità estrema.Racchiude l'essenza del calore dell' alcool e l'armonia dei distillati torbati delle Islay dai quali ha origine, finendo con una chiave assolutamente erotica che racchiude l'essenza della femminilità.